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L’importanza della qualità del nostro ginepro:

Il ginepro è un ingrediente essenziale nella produzione del gin, e il suo utilizzo nella distillazione risale a secoli fa. Nel caso del nostro gin mediterraneo “Mother’s Ruin”, utilizziamo solo il miglior ginepro colto nell’antica tenuta dei monaci di Camaldoli, situata nelle foreste casentinesi. Questa particolare varietà di ginepro cresce in un ambiente unico, che gli conferisce un sapore unico e ricco di aromi.

L’utilizzo del ginepro come ingrediente medicinale risale a tempi antichi, e i monaci di tutta Europa lo hanno utilizzato per secoli per le sue proprietà curative. Nel gin mediterraneo “Mother’s Ruin”, il ginepro viene utilizzato non solo per il suo sapore unico, ma anche per le sue proprietà benefiche.

Il nostro gin mediterraneo “Mother’s Ruin” è stato premiato come il miglior gin italiano nella categoria London Dry Gin al World Gin Awards del 2021 e ha ricevuto una doppia medaglia d’oro all’European Spirits Competition del 2022, dimostrando la qualità unica del nostro ginepro e la maestria nella distillazione.

I monaci di Camaldoli sono stati fondati nel 1012 dal santo Romualdo, che desiderava vivere in un luogo isolato per dedicarsi alla preghiera e alla meditazione. Il monastero di Camaldoli, situato nelle foreste casentinesi, è stato costruito come un luogo di ritiro spirituale per i monaci benedettini.

Nel corso dei secoli, i monaci di Camaldoli hanno dedicato gran parte del loro tempo alla coltivazione dei loro terreni e alla cura delle piante medicinali, tra cui il ginepro. Il ginepro coltivato nella tenuta dei monaci di Camaldoli è stato utilizzato sia per fini medicinali che per la produzione di liquori, diventando famoso per la sua qualità eccezionale.

Oggi, i monaci di Camaldoli continuano a vivere secondo la tradizione monastica e a coltivare il ginepro nella loro tenuta, che è diventata un luogo di pellegrinaggio per coloro che cercano pace spirituale e una connessione con la natura. Il ginepro coltivato dai monaci di Camaldoli rappresenta una tradizione secolare e una parte importante della storia e della cultura della regione.

 

di seguito il sito della comunità di Camaldoli per approfondire l’argomento

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