L’importanza della qualità del nostro ginepro:
Il ginepro è un ingrediente essenziale nella produzione del gin, e il suo utilizzo nella distillazione risale a secoli fa. Nel caso del nostro gin mediterraneo “Mother’s Ruin”, utilizziamo solo il miglior ginepro colto nell’antica tenuta dei monaci di Camaldoli, situata nelle foreste casentinesi. Questa particolare varietà di ginepro cresce in un ambiente unico, che gli conferisce un sapore unico e ricco di aromi.
L'utilisation du genévrier comme ingrédient médicinal remonte à l'Antiquité et les moines de toute l'Europe l'utilisent depuis des siècles pour ses propriétés curatives. Dans le gin méditerranéen « Mother's Ruin », le genévrier est utilisé non seulement pour sa saveur unique, mais aussi pour ses propriétés bénéfiques.
Notre gin méditerranéen « Mother's Ruin » a été élu meilleur gin italien dans la catégorie London Dry Gin aux World Gin Awards 2021 et a reçu une double médaille d'or au European Spirits Competition 2022, démontrant la qualité unique de notre genièvre et la maîtrise de la distillation. .
I monaci di Camaldoli sono stati fondati nel 1012 dal santo Romualdo, che desiderava vivere in un luogo isolato per dedicarsi alla preghiera e alla meditazione. Il monastero di Camaldoli, situato nelle foreste casentinesi, è stato costruito come un luogo di ritiro spirituale per i monaci benedettini.
Nel corso dei secoli, i monaci di Camaldoli hanno dedicato gran parte del loro tempo alla coltivazione dei loro terreni e alla cura delle piante medicinali, tra cui il ginepro. Il ginepro coltivato nella tenuta dei monaci di Camaldoli è stato utilizzato sia per fini medicinali che per la produzione di liquori, diventando famoso per la sua qualità eccezionale.
Aujourd'hui, les moines de Camaldoli continuent de vivre selon la tradition monastique et cultivent du genévrier sur leur domaine, devenu un lieu de pèlerinage pour ceux qui recherchent la paix spirituelle et le lien avec la nature. Le genévrier cultivé par les moines de Camaldoli représente une tradition séculaire et une partie importante de l'histoire et de la culture de la région.
Vous trouverez ci-dessous le site Web de la communauté Camaldoli pour plus d'informations sur le sujet.