UNA HISTORIA DE IMPRUDENCIA, TENACIDAD Y AMISTAD
Imprudencia, tenacidad y amistad son la base de Gin Mediterraneo, una receta de Arezzo de Tommaso Gamurrini, destilada en Londres por un maestro destilador y un "chef", verdaderos gurús del sector.
"La historia de Gin Mediterraneo nació en febrero de 2015 cuando, cansado de la monotonía, decidí dejar el puesto de empleado para emprender mi negocio de producción de ginebra..." (Tommaso Gamurrini)
INCONSCIENCIA
Tenía un pequeño club en compañía ubicado en un rincón encantador de una de las plazas principales de mi ciudad.
Detrás de la barra de bar, durante las largas esperas que un pequeño reality como Arezzo puede ofrecerte el miércoles por la noche, leyendo entre las etiquetas de las botellas empecé a estimular un cada vez más concreto interés en la ginebra, curiosidad que, con la ayuda de proveedores, seguí alimentando ampliando mi oferta para convertirme en un verdadero punto de referencia en la plaza Arezzo.
Purtroppo non tutte le storie hanno un lieto fine e dopo solo due anni decisi che fosse il momento di cedere le quote del locale per ritrovarmi di nuovo senza un lavoro, un pò più squattrinato, ma con il desiderio di avviare la mia produzione di Gin. Ehm, come?
TENACIDAD
Cuando tienes muchas ideas y muy pocas certezas que puedas, cuenta solo una certeza: todo o casi todo remará en tu contra. Te darán locura, una simple pregunta se convertirá en una montaña infranudable, los gastos serán insostenibles e inevitablemente decidirá rendirse. Así es para mí. "¿Y cómo terminamos hoy?", te preguntarás. A medida que el entusiasmo daba paso a la decepción de tener que abandonar, surgió en mí una especie de obsesión, como un ancla que impedía que mi sueño se hundiera.
Pasé los meses siguientes buscando todos los posibles destiladores italianos y extranjeros, enviando cientos de correos electrónicos, muchos de los cuales no tienen respuesta, ilustrando en cada detalle las características que debería haber tenido mi Gin, hasta que me encontré, en octubre de 2018, en un avión a Londres.
Pronto cruzaría el umbral de Thames Distillers para presentar mi proyecto a uno de los maestros destiladores más reconocidos, Charles Maxwell, y verlo increíblemente aprobado. Gin Mediterraneo ya no era una idea.
AMISTAD
No cabe duda de que hay amigos de todo tipo y es igualmente cierto que, para iniciar un proyecto de esta magnitud sin ninguna experiencia previa y con un presupuesto reducido, no se puede estar solo.
Que es el amigo que te hizo durante meses desde Google Translator y te hizo alojado en el suelo de su casa de Londres, el que cosió un vestido a tu idea, el que te dio la carga correcta al motivarte constantemente, Mother's Ruin Mediterraneo existe gracias a ellos y no es casualidad que poco antes de su nacimiento estuvieran todos juntos, en una mesa del Anchor Tap para motivarme y apoyarme -quizás con unas cervezas más- esperando mi encuentro en Thames Distillers. ¡Un día inolvidable!
el 16 de agosto de 2019, las primeras 3500 botellas de Mediterranean Gin llegan a los almacenes de Arezzo, y aunque esto pueda parecer el final de una historia, es solo el comienzo...
MOTHER’S RUIN:
LA RUINA DE LAS MADRES
La ruina de la madre es el nombre que tenía la ginebra en la década de 1700.
A metà del Settecento molti utilizzavano il gin come se fosse una medicina per guarire da ogni male: gli effetti del consumo di gin sulla società inglese del 1700, fanno sembrare oggi quasi benigno l’uso di droghe. Il gin era venduto ovunque: da barbieri, venditori ambulanti, droghieri e persino sulle bancarelle del mercato. La situación pronto se saldrá de control: la ginebra hizo que los hombres fueran impotentes, las mujeres estériles y se convirtió en una de las principales razones por las que los jóvenes murieron, dejando a muchas madres sin hijos.