¡¡Cómo nace el Vermut!!
El vermut es una bebida alcohólica a base de vino aromatizada con hierbas, especias y otros ingredientes. Su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde se utilizaba por sus propiedades medicinales. En la Edad Media, los monjes comenzaron a producirlo para su propio uso y para la venta.
La producción de este vino aromatizado comenzó a extenderse en Europa en la década de 1700, siendo Italia y Francia los principales productores. En 1800, el italiano Antonio Benedetto Carpano inventó el vermú rojo, que rápidamente se hizo popular en todo el mundo, el que nos inspiró en La ruina de la madre para producir el nuestro que obviamente se llama MEDITERRÁNEO
DE CARPANO
Esso si produce a partire da un vino base, che viene aromatizzato con una miscela di erbe, spezie e altri ingredienti. La miscela viene lasciata in infusione per diverse settimane, in modo che i sapori e gli aromi si possano sviluppare pienamente. Dopo l’infusione, il vermouth viene filtrato e imbottigliato.
Normalmente si trova di due diverse varietà: secco (bianco) e dolce (rosso). Il secco è caratterizzato da un sapore più delicato e meno dolce rispetto alla variante di rosso, d’altra parte il rosso, ha un sapore più intenso e dolce.
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Este "vino aromatizado" es un ingrediente clave en muchos cócteles clásicos, como el Martini y el Manhattan. Para hacer un martini, simplemente mezcle ginebra o vodka con vermú seco en una proporción de 2:1. Sin embargo, para hacer un Manhattan, se mezcla bourbon o whisky de centeno con VERMUT MEDITERRÁNEO rojo y una pizca de amargo.
Nuestro VERMUT MEDITERRÁNEO también es una excelente bebida para disfrutarla sola, especialmente cuando está fresca y bien refrigerada. Se puede servir como aperitivo, acompañado de aceitunas, quesos o embutidos.
Esta es una bebida versátil y fascinante con una larga historia y producción artesanal. Tanto si lo utilizas para preparar cócteles como si lo disfrutas solo, una experiencia única para el paladar.
Siempre es una bebida alcohólica a base de vino, aromatizada con hierbas y especias. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando los alquimistas comenzaron a elaborar un tónico medicinal a base de vino, hierbas y especias. Con el tiempo, esta bebida se ha vuelto cada vez más popular como aperitivo y como ingrediente en cócteles.
Este producto se obtiene macerando hierbas, especias y otros ingredientes en un vino blanco seco. El vino que se utiliza para la elaboración del vermut debe ser de gran calidad y suele ser un vino blanco seco, pero se pueden hacer algunas versiones con vino tinto.
Las hierbas y especias más utilizadas para dar sabor al vermut son la manzanilla, el cilantro, la genciana, la absenta, la canela, la nuez moscada y el cardamomo. Hay muchas variaciones de vermut, cada una con una combinación única de hierbas y especias.
En algunos casos, también se utiliza un destilado de vino para aumentar el contenido de alcohol. Además, para darle un sabor más dulce al vermú, se le puede añadir azúcar o miel.
Como se ha descrito anteriormente, se puede disfrutar como aperitivo, acompañado de aceitunas, frutos secos o quesos curados. También es muy utilizado como ingrediente en cócteles como Martinis, Manhattans y Negronis.
Cóctel con vermut mediterráneo
Existen principalmente dos tipos de vermú: el vermú seco y el vermú dulce. El vermú seco tiene menos azúcar y un sabor más amargo, mientras que el vermú dulce tiene un sabor más dulce y afrutado.
En algunas regiones de Italia, Francia y España también existen vermúes locales con tradición y características únicas.
En general podemos decir que es una bebida muy versátil y apta para multitud de ocasiones, desde el aperitivo hasta la sobremesa, además, al ser una bebida de sabor delicado y complejo, se adapta muy bien a su uso en multitud de cócteles.