Hier ist ein Überblick über die am häufigsten verwendeten Terminologien, wenn es um die Welt des Gins geht.
Botanico – un ingrediente di origine naturale il cui aroma viene aggiunto al gin con uno dei tre mezzi principali: distillazione a vapore, macerazione e distillazione o macerazione pura (a volte chiamata infusione).
Grundgeist – Das organische Material, das fermentiert und destilliert wurde, um die Spirituose zu erzeugen, der Botanicals zugesetzt wurden. Mit anderen Worten, wurde Ihr Gin aus Trauben, Weizen oder etwas anderem destilliert?
Bade-Gin – Gin, der nach Zugabe von botanischen Substanzen nicht destilliert wird. Siehe Mazeration
Klassischer Gin – Gin mit starkem Wacholdergeschmack
Zeitgenössischer Gin – Gin, der Wacholder enthält, aber möglicherweise keinen starken Wacholdergeschmack hat oder andere Pflanzenstoffe enthält, die prominenter sind
Destillation – Laut dem Oxford Dictionary ist es die Wirkung der Reinigung einer Flüssigkeit durch einen Prozess des Erhitzens und Abkühlens. In Gin kann sich auf einen der beiden Schritte bei der Herstellung eines Gins beziehen. Der Grundbrand entsteht durch Destillation des Ethanols, das während des Fermentationsprozesses aus den Hefen freigesetzt wird. Botaniker werden hinzugefügt, indem diese Spirituose in Gegenwart von Aromastoffen einschließlich Wacholder destilliert wird.
Finale – Il modo in cui una bevanda svanisce dal palato. Spesso questo potrebbe essere il sapore persistente che assaggi pochi secondi dopo aver sorseggiato, oppure potrebbero essere altre sensazioni tra cui l’astringenza (secca la bocca), il calore (brucia dall’etanolo) o l’amaro (dai tannini in gin invecchiati o da botanici nei gin da bagno).
Ginever – ein Kofferwort zur Beschreibung eines Gins, der im Stil von genever hergestellt wird, aber oft an einem Ort hergestellt wird, der den geografisch geschützten Begriff "Genever" nicht legal verwenden kann, um sein Produkt zu beschreiben.
Gin im internationalen Stil – ein Begriff, der Anfang 2010 von New Yorker Schriftstellern geprägt wurde, um Gin in einem zeitgenössischen Stil zu beschreiben, ohne eine ortsbezogene Bezeichnung zu verwenden. Dieser Begriff ist im Allgemeinen in Ungnade gefallen, wird aber immer noch in einigen Teilen der Zeit gesehen. Siehe New American Gin, New Western Gin, Contemporary Style Gin.
London Dry Gin – una designazione di processo iscritta nel diritto dell’Unione Europea. London Dry significa che i prodotti botanici vengono aggiunti esclusivamente attraverso la distillazione, senza aggiunta di dolcificanti e lo spirito di base è stato distillato fino al 96% ABV prima dell’aggiunta botanica.
Mazeration – der Prozess, bei dem eine Zutat für einen längeren Zeitraum in einem Geist ruhen gelassen wird. In Gins im Badewannenstil können Botanicals mazeriert und dann Gin in Flaschen abgefüllt werden. In destillierten Gins werden Botaniker filtriert und dann wird die Spirituose neu destilliert.
Neuer amerikanischer Gin – ein Begriff, der verwendet wird, um moderne Gins zu beschreiben, die Aufwacholder leicht machen. Es gibt keine vereinbarte Definition. Siehe Contemporary Gin, New Western Style Gin, International Gin.
Neuer Western-Gin – ein anderer schlecht definierter Begriff für Gins, die andere botanische Aromen als Wacholder haben. Sehen Sie den neuen amerikanischen Gin, den Gin im zeitgenössischen Stil.
Nase – das Aroma eines Gins.
Alter Tom – eine Gin-Art, die im 19. Jahrhundert beliebt war. Die Definition wird von Gin-Gelehrten nicht vereinbart; Viele Gins dieser Art verwenden jedoch starke Süßstoffe oder Botanicals, um eine süßende Wirkung zu erzielen.
Gaumen – Il gusto di un gin
Terroir – Die Idee, dass ein Ort und ein Klima, aus dem etwas kommt, seinen Geschmack einzigartig beeinflusst.
Wasserdampfdestillation / Infusion – Wenn eine Spirituose destilliert wird, verdampft Ethanol zu Dampf. Während der Dampfinfusion erwärmt Dampf die Botanik (oft in einem Gin-Korb)
Gelber Gin – Ein archaischer Begriff für in Fässern gereiften Gin