Auf der Suche nach den perfekten Rezepten, die sowohl Gin als auch Bitter verwenden? Wir haben Sie entdeckt! Diese Liste der 5 klassischen Cocktailrezepte von Gin und Angostura Bitters ist ein Muss. Die komplexen würzigen Aromen von Angostura Bitters, die Noten von Zimt und Nelken enthalten, und die reichen Zitrusfrüchte und Wacholder eines guten handwerklichen Gins sind Kombinationen, die im Paradies hergestellt werden!
Ehrlich gesagt sind wir ein bisschen besessen von Angostura Bitters, so sehr, dass wir einige von ihnen geschickt haben, um Gin Club-Mitglieder in ihrer Box of Gin für den Monat September 2021 zu basteln. Es funktioniert so gut mit Gin und, wie jeder Barkeeper, Mixologe oder Cocktailkenner Ihnen sagen wird, ist es eine Zutat, ohne die keine Cocktailkarte gleich wäre.
Probieren Sie die 5 fabelhaften klassischen Gin- und Bittercocktail-Rezepte unten und Sie werden genau wissen, was wir meinen.
Gin Rosa
Pink Gin, einer der ersten Cocktails auf Gin-Basis, wurde in den 1800er Jahren erfunden, als Seeleute der britischen Marine ihren Gin-Rationen eine Prise Angostura Aromatic Bitters hinzufügten. Es verbesserte nicht nur den Geschmack von minderwertigem Gin, sondern es wurde angenommen, dass Bitter Magenprobleme heilt. Tiefrote Bitter verwandelte Gin in einen schönen Rosaton und Pink Gin war geboren.
In diesem Rezept werden die würzigen Töne der Bitters köstlich mit den frischen und erfrischenden Noten des handwerklichen London Dry Gin gepaart. Dieser Cocktail wird traditionell mit einem Hauch von Zitrusschale beendet, aber wir empfehlen, ihn mit Kirschen zu probieren, das Gewürz passt köstlich zu fleischigen Beeren!
- 50ml London Dry Gin
- 2 gocce Angostura Aromatische Bitterstoffe
- Schale von Zitrusfrüchten oder Kirschen, zum Garnieren
Gin und Bitter in ein Glas voller Eis geben und umrühren. Garnieren und schmecken!
Gin Sour
Wie Pink Gin hat Gin Sour seine eigenen Routen in der Geschichte des Nabels. Da Skorbut ein ernstes Problem für Seeleute war, verschrieben Ärzte Zitrussaft, um die Krankheit in Schach zu halten. Seeleute fügten ihren Gin-Rationen Saft hinzu und so kam Gimlet auf die Welt, die als die "ursprüngliche" Säure gilt (unser Gimlet-Rezept finden Sie in diesem Link).
Gin Sour ist eine weiterentwickelte Version von Gimlet, die Eiweiß und Angostura Aromatic Bitters zu dieser beliebten Mischung aus Gin und Zitrussaft hinzufügt. Das Ei fügt einen luxuriös cremigen Schaum hinzu, und die Bitterstoffe fügen eine köstliche Komplexität hinzu, die diesen Cocktail völlig einladender macht.
- 50 ml Gin 25 ml Zitronen- oder Limettensaft
- 3 gocce di Angostura Aromatische Bitterstoffe
- 1 Eiweiß
Gin, Zitrussaft und Eiweiß ohne Eis (dies wird als "trockener Shake" bezeichnet) etwa 30 Sekunden schütteln. Fügen Sie das Eis hinzu und schütteln Sie es gut, bis es abgekühlt ist. In das Glas abseihen und den Schaum bilden und absetzen lassen. Fügen Sie drei Tropfen Bitter auf die Oberseite des Schaums hinzu. Genießen!
Martinez
Der Martinez gilt als Vorläufer des klassischen Martini, den wir heute kennen und lieben, und ist eine üppige Mischung aus Gin, süßem Wermut, Maraschino-Kirschlikör und Angostura Aromatic Bitters. Dieser klassische Cocktail findet die perfekte Balance zwischen süßen, trockenen und würzigen Noten, die jedem Gin-Liebhaber oder Cocktail-Kenner ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden.
- 50ml Gin 25 ml süßer Wermut
- 10 ml Luxardo Maraschino Likör
- 1 goccio di Angostura Aromatische Bitterstoffe
- Twist von Orangen- oder Kirschschale, zum Garnieren
Fügen Sie alle Zutaten in einem Shaker voller Eis hinzu und rühren Sie 30 Sekunden lang um. In ein Coupé- oder Martiniglas abseihen, garnieren und das Essen genießen!
Gin altmodisch
Der Old Fashioned ist vielleicht einer der berühmtesten Cocktails, um Bitter auf dieser Liste zu verwenden. Traditionell mit Bourbon Whisky hergestellt, ersetzt Gin Old Fashion Whisky durch Gin. Wir empfehlen, in diesem Rezept einen fassgereiften Gin wie Chemist Barrel Rested Gin zu verwenden, dessen komplexe Noten von Wacholder, Rose, Eiche, Karamell und Vanille so gut mit den Gewürzen von Bittern funktionieren.
- 50 ml Gin in Fässern 1 gereift
- Teelöffel einfacher Sirup
- 2 gocce di Angostura Aromatische Bitterstoffe
- Orangen- und Kirschschale, zum Garnieren
Gin, Sirup und Bitter mit viel Eis vermischen und dann in ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen. Genießen!
Gin-Schleuder
Dieser beliebte Gin-Cocktail ist erfrischend, prickelnd und wirklich vielseitig. Eine seiner berühmtesten Varianten ist der Singapore Sling, der 1915 von Ngiam Tong Boon im Raffles Hotel in Singapur erfunden wurde, das Rezept für dieses tropische Cocktailrezept finden Sie hier. Das folgende Rezept ist die Quintessenz von Gin Sling, hergestellt mit einer einfachen, aber verlockenden Mischung aus Gin, Zitrussaft, Bitter, einfachem Sirup und Tonic oder kohlensäurehaltigem Wasser. Es ist ein wirklich erfrischender Gin und bitterer Cocktail, perfekt für den Sommer und es ist genauso lecker zu jeder anderen Jahreszeit.
- 60 ml Gin 30 ml Zitronensaft
- 20 ml einfacher Sirup
- 2 gocce di Angostura Aromatische Bitterstoffe
- Tonic Water oder Soda
- Zum Garnieren zitronenscheiben und Rosmarinzweig (optional)
Gin, Zitronensaft, Bitter und Sirup mit viel Eis schütteln. In ein mit mehr Eis gefülltes Glas abseihen, mit Soda oder Tonic Water garnieren, garnieren und servieren.