DES MATIÈRES PREMIÈRES AU GIN MÉDITERRANÉEN
Le Gin Méditerranéen est produit avec la collaboration de Thames Distillers, l’une des distilleries les plus importantes de Grande-Bretagne
L’expérience de l’un des maîtres distillateurs les plus importants de Londres, combinée à la qualité des matières premières méditerranéennes et à un processus de distillation minutieux, crée la saveur unique et décisive du Gin Mediterraneo.
TOUT D’ABORD...
Avant même de commencer le processus de distillation, nous portons une attention particulière à la qualité de nos plantes: genévrier Camaldoli, lavande de Provence, orange de Sicile, cardamome et coriandre d’Afrique du Nord. C’est la qualité de nos plantes qui, mélangée à la sagesse et à l’harmonie, donne à notre gin sa saveur fraîche et raffinée.
IMMERSION
Les 7 plantes qui composent le Gin Mediterraneo sont immergées dans un alambic pendant environ 18 heures pour les adoucir et faire ressortir davantage la saveur avant la distillation. Grâce à ce processus, toutes les plantes libèrent la plupart de leurs huiles et essences, donnant à Gin Mediterraneo ses caractéristiques distinctives.
DISTILLATION
Gin Mediterraneo est distillé dans des alambics fabriqués par la légendaire société d’alambics John Dore pour Thames Distillery. Appelées à juste titre Tom Thumb et Thumbelina, ces alambics de 500 litres produisent chacun un lot de gin de 200 litres.
LE MAÎTRE
DISTILLATEUR
Charles Maxwell est à la tête de Thames Distillers avec plus de 40 ans d’expérience dans la distillation du gin.
Une légende de l’industrie à part entière, Charles est un distillateur de huitième génération dont la famille a commencé à produire du gin à Londres au 17ème siècle. La connaissance acquise de son expérience de première main, ainsi que sa lignée familiale unique, ont donné à Charles la capacité inébranlable de produire constamment des gins vraiment excellents et primés.